여수시 특집 /농업회사법인 고마리(주) 양소영대표

여수의 문화가 담긴 먹거리, 동백봉떡

농업회사법인 고마리(주) 양소영대표

- 친환경 국산 재료로 만든 동백꽃 봉오리 떡

- 동백잎차, 선물용으로좋아

- 이순신광장에 고마리 동백점 위치

 

 

 

고마리는 야생화의 이름이다. 농업회사법인 고마리 양소영대표는 고마리는 지천에 깔려 있는 식물로 물을 정화하는 기능이 있고 약용 효과가 있다고 설명했다. 또한 자생능력이 뛰어나 그런 부분을 닮은 마인드로 기업을 운영하고 있어 회사 이름을 고마리로 지었다고 전했다. 2019년도 귀농한 그녀를 만나봤다.

 

 

 

 

 

여수의 문화가 담겨 있는 동백봉떡

양소영대표는 원래 국악을 하는 사람이었다. 한국화도 그려보고 도자기도 좀 배워보면서 갤러리를 운영했다고. 그러다 땅을 구입하고 2019년도에 귀농해 여수에 정착을 하고 고마리를 운영을 하게 되었다고 한다. 친환경 단지인 여수 돌산 죽포리에 위치한 고마리에서는 다양한 떡을 제조할 수 있는 체험장과 차를 마실 수 있는 공간이 마련되어 있다. 양소영대표는 “고마리가 여성기업으로서 좋은 본보기가 되었으면 합니다. 여자들도 얼마든지 해낼 수 있다는 걸 보여드리고 싶습니다. 본질만 충실하다면 우리가 좋은 재료로 좋은 먹거리로 체계적으로만 간다면 잘될 수 있다고 생각합니다.”라고 말했다.

 

고마리에서 제조, 판매하고 있는 동백봉떡은 여수시화인 동백꽃 봉오리 형태의 찹쌀떡으로 여수 죽포리의 친환경 인증 찹쌀과 가마솥에 직접 삶은 국산 팥, 여수돌산갓 분말에 동백 허브 오일을 이용하여 만든 건강떡이다. 봉떡피에 돌산갓 분말, 해풍쑥, 옥수수부말을 넣어 다양한 색을 냈으며, 옥수수, 견과류, 크림치즈, 제철과일 등이 속으로 들어간다. 양소영 대표는 “국산 팥을 저희가 직접 가마솥에 삶아서 쓰고 있습니다. 크림치즈를 빼놓고는 전부 다 국산에 친환경 재료를 쓰고 있습니다. 딸기조차도 여수 지역에서 딸기 농사를 짓는 젋은 친구에게 좀 비싸게 구입해 만들고 있습니다. 그만큼 동백봉떡에는 여수의 문화가 담겨 있습니다.”라고 설명했다. 동백봉떡은 현재 4구. 10구로 판매되고 있다.

 

동백 식용 오일, 완판!

고마리에서는 동백봉떡 외에도 동백 식용 오일, 동백잎차 등 다양한 상품을 만들고 있다. 동백 식용 오일의 경우 체지방감소용, 산화방지용으로 해서 동물실험을 진행, 특허를 준비 중에 있다고. 양소영 대표는 “동백식용오일은 아침 공복시 티스푼으로 먹거나 다이어트용으로 좋고, 파스타 만들 때 잡내 제거용으로도 아주 좋아서 만드는 족족 품절되는 상황입니다.”라고 전했다.

 

동백잎차의 경우 골다공증 예방과 염증 치료에 좋다고 한다. 입안을 깔끔하게 해주는 효능도 있다. 양소영 대표는 “전라남도 산림자원연구소에 특허받은 걸 저희가 기술 이전을 받아서 동백잎차를 만들고 있습니다.”라고 설명했다. 동백잎차는 수작업을 통해 만들어지며 저온으로 5일간 말린다고 한다. 블라인드 테스트를 했는데 반응이 괜찮아서 선물용으로 많이 판매되고 있다고. 동백잎차는 현재 8개 1세트로 1만 2000원에 판매되고 있다.

 

이 외에도 고마리에서는 동백잎을 블렌딩한 차를 준비하려고 계획 중이다. 동백잎차는 뜨겁게 먹어도 되고 차갑게 먹어도 되는데 단맛이 은은하게 나며 고소한 맛도 있다고.

 

 

 

고마리, 동백나무와 라벤더가 어우러진 힐링 공간

돌산 죽포리에 위치한 고마리는 전통식품 산업화 사업에 선정되어 시에 일부 지원을 받아 운영되고 있다. 동백나무와 라벤더가 심어져 있으며, 체험학습을 통한 치유 농업을 진행하려고 계획 중이라고. 양소영 대표는 “동백나무와 라벤더를 키우면서 자리잡기까지 힘들었습니다. 하지만 그런 과정을 겪고 나서 힐링을 받았거든요. 우리가 식물에게 받았던, 농촌에서 받았던 그 치유의 마음을 한 번 공유해 봤으면 좋겠다고 생각을 해서 치유농업으로 한 번 진행해 보려고 합니다.”라고 전했다.

 

고마리는 전라남도 여수시 돌산읍 죽포리 563-1에 위치하고 있다. 0507-1335-5631로 전화 문의가 가능하다. 우리 음료나 커피를 마시며 쉴 수 있는 카페, 떡 만들기나 갓김치 만들기 ,라벤더 체험도 할 수 있다.

 

또한 여수의 관광지로 유명한 이순신광장에는 고마리 동백점이 위치하고 있다. 여수시 중앙로 69에 위치하며, 여수 특산품인 동백동떡, 귤아이스크림 등을 구입할 수 있다. 동백동떡은 네이버에서 농업회사법인 고마리 홈페이지(https://smartstore.naver.com/gomari1)로들어가 온라인 주문을 통해 택배로도 받아 볼 수 있다.